全球熱門:紫砂電燉鍋煮粥需不需要先燒開水?
(資料圖)
第一次使用前應(yīng)該先用4%食醋水浸泡煮沸清洗，之后使用的時候加熱水或者涼水都可以。因為有些紫砂的瓷釉中含有少量鉛元素，煮酸性食物時容易溶解出來，有害健康。故新買的紫砂鍋，最好先用4%食醋水浸泡煮沸，這樣可去掉大部分有害物質(zhì)。另外，紫砂鍋不宜盛裝酸性食物。紫砂鍋的用途：
1、用于熬、燉、燜、煮、煲等慢火烹調(diào)食物，是家庭清補藥膳及食物的最佳用品。
2、操作簡單、方便、自動狀態(tài)下無需專人看管，特別適合于現(xiàn)代快節(jié)奏的生活。
3、紫砂內(nèi)膽、衛(wèi)生、無www.nfysw.com毒、易清洗，避免攝入有害金屬離子，燉煮食物原汁原味不失養(yǎng)份。
4、紫砂含有多種礦物質(zhì)，如：鐵、鋅、鈣等，對保健、防癌、治病都有不同的功效。長期使用紫砂炊具，有助于兒童健康成長，提高智力，預(yù)防老年癥，預(yù)防婦女缺鐵性貧血。
5、紫砂加熱能釋放出有益人體的遠紅外線，各種食物在經(jīng)遠紅外線的照射后都會產(chǎn)生共鳴吸收，使食物更加蓬松柔軟，香甜可口。
6、調(diào)節(jié)人體酸堿平衡------用紫砂鍋煮飯、煮水，可以變酸性水質(zhì)為弱堿性水質(zhì)。據(jù)《健康時報》報道，世界著名醫(yī)學(xué)博士、日本專家筱原秀隆先生長期研究后提出：人體的酸性化是百病之源，當(dāng)酸素在體內(nèi)愈來愈多，不斷堆積，量變引起質(zhì)變，疾病就會產(chǎn)生。臨床測試：癌癥患者100%呈酸性體質(zhì)；身體亞健康人90%以上呈弱酸性體質(zhì)；而健康人呈弱堿性體質(zhì)。用紫砂鍋煮飯、煮水，能調(diào)節(jié)人體酸堿平衡，有利于身體健康。
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