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代餐奶昔行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模分析2023

2023-05-31 03:01:15 來(lái)源：百度

代餐奶昔行業(yè)市場(chǎng)到底多大?代餐奶昔是在保證營(yíng)養(yǎng)均衡的前提下通過(guò)控制攝入卡路里的含量來(lái)幫助人們達(dá)到控制體重的目的。由肥胖引起的健康問(wèn)題逐漸成為社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)，消費(fèi)者對(duì)體重管理的需求逐步提升，代餐奶昔市場(chǎng)收入不斷攀升，2021年全球代餐奶昔市場(chǎng)收入規(guī)模為51.42億美元，預(yù)計(jì)2022年全球代餐奶昔市場(chǎng)收入規(guī)模約為56.48億美元。

目前中國(guó)的成人中已經(jīng)有高達(dá)50.7%的人超重或肥胖，成年居民(≥18歲)超重率為34.3%、肥胖率為16.4%。同時(shí)，19%的6-17歲兒童和青少年、10.4%的6歲以下兒童存在超重或肥胖。按照絕對(duì)的人口數(shù)來(lái)計(jì)算，全國(guó)已經(jīng)有6億人超重和肥胖，這個(gè)數(shù)字在全球是第一位。

根據(jù)中研普華研究院《2022-2027年中國(guó)代餐奶昔行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)報(bào)告》分析：

(資料圖片僅供參考)

代餐奶昔行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀2023

代餐食品是為了滿(mǎn)足成年人控制體重期間取代部分或全部正餐食物的營(yíng)養(yǎng)需要，專(zhuān)門(mén)加工配制而成的一種控制能量食物，能夠快速、便捷的為人體提供大量的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有低脂、低糖、低卡、富含蛋白質(zhì)和纖維素等特點(diǎn)。按照代替程度可劃分為全面型和非全面型，常見(jiàn)的代餐產(chǎn)品有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔以及代餐麥片等。

在消費(fèi)者的認(rèn)知中，代餐類(lèi)產(chǎn)品不僅包含功能性較強(qiáng)的代餐奶昔粉等品類(lèi)，也包含麥片、五谷粉等較為傳統(tǒng)但也可用于取代正餐或部分取代正餐的品類(lèi)。根據(jù)功能劃分，代餐食品可分為減脂塑身代餐、能量代餐、營(yíng)養(yǎng)代餐(簡(jiǎn)餐)、功能性代餐四大類(lèi);按照形態(tài)劃分，代餐食品可分為固體代餐、液體代餐、組合產(chǎn)品三大類(lèi)。

代餐奶昔最初目的為方便在工作中無(wú)暇做飯的人快速補(bǔ)充所需營(yíng)養(yǎng)并兼顧每餐的成本，后來(lái)代餐奶昔逐漸與減肥掛鉤并收到了了瘦身界的青睞。在疫情期間，由于健身房的公共場(chǎng)所不再開(kāi)放，而人們對(duì)于減肥的需要仍然存在，因此代餐奶昔在疫情期間銷(xiāo)量有一定幅度的增長(zhǎng)。

由于我國(guó)超重或肥胖人群的增加，以及越來(lái)越多消費(fèi)者對(duì)瘦的追求，2014-2019年我國(guó)代餐行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模逐年上升，從273.24億元快速增長(zhǎng)至913.75億元。健身人群對(duì)代餐消費(fèi)的旺盛需求正在催生一個(gè)規(guī)模很快超過(guò)千億的大市場(chǎng)。數(shù)據(jù)顯示，2017-2020年，中國(guó)代餐市場(chǎng)規(guī)模呈持續(xù)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，年復(fù)合增長(zhǎng)率為68.8%，其中，2020年中國(guó)代餐市場(chǎng)規(guī)模達(dá)472.6億元，同比增長(zhǎng)超過(guò)100%，由于代餐食品行業(yè)發(fā)展迅速，吸引無(wú)數(shù)企業(yè)紛紛入場(chǎng)，2019年10月至2020年9月期間，我國(guó)線(xiàn)上新增代餐品牌高達(dá)3540個(gè)。

從中國(guó)市場(chǎng)發(fā)展來(lái)看，2020年，在疫情影響下進(jìn)一步激發(fā)了人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)管理、控制飲食的追求，為代餐奶昔行業(yè)市場(chǎng)的快速發(fā)展提供了有利條件。2020年中國(guó)代餐奶昔行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到7.25億美元，預(yù)計(jì)2022年代餐奶昔行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模約為9.19億美元。

口味方面，代餐產(chǎn)品在滿(mǎn)足營(yíng)養(yǎng)健康需求的同時(shí)，也開(kāi)始兼顧消費(fèi)者的舌尖體驗(yàn)，不斷面市新的口味。以代餐奶昔粉品類(lèi)為例，除最受消費(fèi)者喜歡的奶茶味以外，近年青檸生姜、牛油果、葡萄等代餐奶昔的新晉口味也呈現(xiàn)了增長(zhǎng)勢(shì)頭，還推出了咸味產(chǎn)品。功能需求方面，除了基本的營(yíng)養(yǎng)和能量的供給，代餐也開(kāi)始添加更多不同的元素來(lái)滿(mǎn)足不同功能需求以及營(yíng)養(yǎng)健康需求。以代餐奶昔粉為例，生姜、共軛亞油酸等營(yíng)養(yǎng)添加物、赤蘚糖醇等低卡糖代糖、圓苞車(chē)前子殼等膳食纖維以及膠原蛋白等成分的增長(zhǎng)較為突出。

隨著消費(fèi)升級(jí)步伐加快，消費(fèi)市場(chǎng)個(gè)性化和多元化的消費(fèi)趨勢(shì)更加明顯。2021年第一季度我國(guó)有高達(dá)38.02%的消費(fèi)者因?yàn)橄胍M(jìn)行體重管理而購(gòu)買(mǎi)代餐食品。未來(lái)五年，隨著疫情逐漸好轉(zhuǎn)，健身房等公共場(chǎng)所逐漸開(kāi)放，代餐奶昔的增長(zhǎng)速度將會(huì)逐漸降低。2020年，全球代餐奶昔市場(chǎng)收入達(dá)到了4583.72百萬(wàn)美元，預(yù)計(jì)2027年將達(dá)到8004.98百萬(wàn)美元，年復(fù)合增長(zhǎng)率(CAGR)為7.65%(2021-2027)。

代餐在中國(guó)市場(chǎng)的滲透率僅有29.7%，與歐美市場(chǎng)的代餐超過(guò)90%的滲透率相比，未來(lái)有很大的提升空間。隨著未來(lái)人們?cè)絹?lái)越重視健康，強(qiáng)身健體，特別是年輕人，以及Z世代年輕人對(duì)健康管理和體重管理等需求增加，代餐是一個(gè)值得市場(chǎng)期待的風(fēng)口。

從代餐食品消費(fèi)者性別分布情況來(lái)看，女性對(duì)代餐食品消費(fèi)欲望更強(qiáng)，是當(dāng)前代餐產(chǎn)品的主要受眾。隨著女性消費(fèi)主體地位凸顯，“她經(jīng)濟(jì)”持續(xù)釋放價(jià)值空間，帶動(dòng)代餐食品行業(yè)快速發(fā)展。

代餐行業(yè)市場(chǎng)前景分析

就代餐品類(lèi)滲透情況而言，目前國(guó)內(nèi)主要代餐產(chǎn)品以通用的全麥面包和代餐奶昔滲透率最高外，配合健身使用的低卡餐、雞胸肉蛋白棒的滲透率也表現(xiàn)為持續(xù)增長(zhǎng)趨勢(shì)，數(shù)據(jù)顯示，目前國(guó)內(nèi)瘦身網(wǎng)友中全麥面包和代餐奶昔分別為59.3%和56.8%，低卡餐和雞胸肉也分別為超4成和3成。

隨著代餐市場(chǎng)的發(fā)展，參與者數(shù)量增多，目前基本已形成四大類(lèi)玩家：新興互聯(lián)網(wǎng)品牌、新互聯(lián)網(wǎng)跨界品牌、傳統(tǒng)健康食品品牌、傳統(tǒng)老牌食品廠商。

城鎮(zhèn)化趨勢(shì)疊加生活節(jié)奏加速、熬夜問(wèn)題同時(shí)久坐等問(wèn)題導(dǎo)致當(dāng)代成年人肥胖或超重問(wèn)題持續(xù)加劇，數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)前成年人中已存在一半以上人群存在超重或肥胖問(wèn)題，且隨著問(wèn)題越發(fā)嚴(yán)重，低齡化趨勢(shì)逐步加速，預(yù)計(jì)隨著肥胖人群數(shù)量持續(xù)加速，健康管理相關(guān)產(chǎn)品需求將受益持續(xù)增長(zhǎng)。

就國(guó)內(nèi)瘦身網(wǎng)民購(gòu)買(mǎi)代餐品牌分布，五谷磨房以全麥面包登等主營(yíng)產(chǎn)品滲透率超5成，除此以外，WonderLab、KEEP和薄荷健康等滲透率也在二三成左右，主要原因是定位產(chǎn)品之間差異和當(dāng)前滲透率差距。

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